新疆的四大特色美食你們吃過嗎？它們的歷史你們知道嘛
2022-07-27
今天新疆餐飲協會帶你了解新疆美食，了解一下新疆特色美食的歷史文化吧！
1、新疆手抓飯：手抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物，維吾爾語稱其為“坡羅”。做法是先用油炒洋蔥、黃蘿卜絲（用黃蘿卜是因為它是新疆特產，別地黃蘿卜產量少，所以其他地區只能用胡蘿卜代替）、羊肉塊，然后放入淘凈的大米加水燜蒸。
新疆手抓飯還有一個傳說，相傳在一千多年前，有一位叫阿布艾里·依比西納的醫生，在他晚年的時候，身體變得虛弱，吃了許多藥也無濟于事。后來，他研究了一種飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、大米、洋蔥、清油和羊油，加水加鹽后小火燜熟。這種飯色香味俱全，能引起人們的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身體漸漸恢復健康，周圍的人們都非常驚奇，以為他吃了什么靈丹妙藥，他便把這種方法告訴大家，一傳十，十傳百，慢慢就變成手抓飯了。
這個傳說是真是假，我們已經無法考究，但手抓飯確實是很有營養的美食，并且能增加人的食欲。大家如果去了新疆**要去嘗試一下哦！
部分圖文轉載自網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯系我們刪除。如內容中如涉及加盟，投資請注意風險，并謹慎決策