“八大碗”是巴里坤婚慶、重大節日招待尊貴客人時，不可缺少的一道菜肴，這項美食制作技藝在巴里坤鄉村流傳超過百年。2014年，“巴里坤八大碗制作技藝”入選第四批自治區級非遺名錄。
八大碗是巴里坤百姓百年來的美食技藝，在挖掘傳承的基礎上，八大碗也在不斷推陳出新改良，至今仍受歡迎。近年來，隨著旅游業的蓬勃發展，巴里坤縣舉辦的各類文旅活動中，都有“八大碗”的身影，這項美食制作技藝正被越來越多的人熟知。
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