天山區餐飲協會成立儀式暨新疆首屆燒烤節啟動儀式盛大舉行

4月29日，由天山區人民政府、烏魯木齊市商務局主辦，天山區商務局、水磨溝區商務局、新疆餐飲協會協辦的天山區餐飲協會成立儀式暨新疆首屆燒烤節啟動儀式在大巴扎美食街盛大舉行。

烏魯木齊市人民政府市委副書記顧昱，烏魯木齊市商務局黨組書記閆峻，天山區人民政府區長哈米提·買買提伊明，烏魯木齊市文化和旅游局黨組成員、副局長馮霞，烏魯木齊市市場監督管理局副局長鐘美文，天山區委常委、宣傳部部長梁智梅，天山區人民政府副區長路嘉俊，天山區商務局局長于治波，天山區民政局黨組書記吳瑋，新疆餐飲協會會長王若冰，天山區餐飲協會會長王華，天山區餐飲協會執行會長阿不都克力木·太來提等領導出席當天的活動。

在天山區餐飲協會成立儀式現場，天山區民政局黨組書記吳瑋宣讀了天山區餐飲協會成立的批復；天山區商務局局長于治波宣讀了同意成立天山區餐飲協會的批復及協會會長、執行會長等名單。

天山區人民政府區長哈米提·買買提伊明為天山區餐飲協會會長王華授牌匾。

新疆餐飲協會會長王若冰為天山區餐飲協會執行會長阿不都克力木·太來提“執行會長單位”授牌匾。

天山區餐飲協會執行會長阿不都克力木·太來提表示，新疆是一片熱土，有著豐富多彩的特色餐飲文化，尤其是在天山區更能集中體現新疆特色餐飲的文化瑰寶，能真正領略新疆餐飲文化的內涵與品味。

新疆首屆燒烤節以“品新疆燒烤 觀絲路繁華”為主題，以燒烤賦能旅游，打造新疆美食“金名片”。燒烤節從4 月 29 日持續到5 月 3 日，為期五天。

活動現場，由新疆餐飲協會組織的40余名新疆燒烤老手藝人于與**大巴扎100余家商戶齊聚一堂，為**各地游客、烏魯木齊市民呈現一場燒烤盛宴。

 

 

在亞克西烤肉攤前，中國烹飪大師阿不來提•克里木顧不上天氣的炎熱和炭火的炙烤，賣力的給游客烤著肉串。

在今年五一勞動節前夕，大巴扎美食街對環境設施進行了升級改造，擴大了經營面積，大幅度增加了餐位，以此滿足**外、疆內外游客多層次的旅游需求。

 

活動現場，最為火爆的非巴楚縣的烤駱駝莫屬。

上午12時，一只兩米多高的烤駱駝從偌大的馕坑內出爐，引來了眾多游客的圍觀。

 

莫明·吾甫爾說：“我是受新疆餐飲協會邀請來參加這次活動的。今天，我從凌晨三點就開始準備材料，腌駱駝肉，早晨九點多下坑開始烤，烤了四個小時左右。”

 

新疆餐飲協會會長王若冰在接受媒體采訪時表示，燒烤在新疆餐飲行業中占據“半壁江山”，為了提升新疆新疆燒烤的知名度和美譽度，今年6月份新疆餐飲協會還將舉辦新疆**餐飲食品博覽會暨2023舌尖上的絲綢之路美食大會，努力將“新疆燒烤”打造成**知名的新疆美食名片。

新疆**餐飲食品博覽會暨2023舌尖上的絲綢之路美食大會在全疆的分會場活動已經陸續啟動，各地州市縣分會場美食大賽中獲獎的項目和選手將直接參加新疆**餐飲食品博覽會暨2023舌尖上的絲綢之路美食大會中的燒烤大賽和小吃大賽。

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