新疆餐飲協會組團參加第二十三屆中國美食節

2023年5月18日，第二十三屆中國美食節暨2023中國閩菜美食文化節（以下簡稱美食節）在福建福州開幕。

本屆美食節以“守正創新、閩菜發展”為主題，由中國飯店協會主辦，中國飯店協會餐飲業事業部、中國飯店協會會展部、福建省餐飲烹飪行業協會、福州市餐飲烹飪行業協會等承辦。

中國飯店協會首席專家、商務部原副部長、中國貿促會原會長姜增偉，中國飯店協會會長陳新華，**會長韓明，商務部流通產業促進中心副主任武傳亮以及福州市政協黨組書記、主席劉卓群，福建省商務廳副廳長、**巡視員黃德智，福州市商務局黨組書記、局長林漢雋等領導出席了開幕式，出席開幕式的還有來自揚州、成都、順德、淮安等世界美食之都城市的代表。

 

 

新疆餐飲協會會長王若冰，新疆餐飲協會常務副會長、新疆匯家和餐飲餐飲管理有限公司董事**先，新疆餐飲協會常務副會長、烏魯木齊石榴紅了餐飲管理有限公司董事長王明，新疆餐飲協會副會長、新疆簽簽游餐飲管理有限公司董事長蘇振江，烏魯木齊石榴紅了餐飲管理有限公司聯合創始人、營銷總監李雨恒等新疆餐飲協會組團成員參加了相關活動。

深入學習貫徹黨的二十大和**兩會精神，落實國家市場監管總局制止餐飲浪費專項行動，按照商務部**商務工作會議著力恢復和擴大消費的要求，大力宣貫國家標準《綠色餐飲經營與管理》(GB/T40042-2021)，推動行業形成“節約、環保、放心、健康”的綠色可持續發展長效機制，全面提升餐飲企業綠色服務能力，增強消費市場主體活力，在第二十三屆中國美食節期間，第四屆中國綠色消費節福建峰會順利召開，新疆餐飲協會組團參加并接受了首批綠色餐飲評審員培訓。

與中國飯店協會副會長、名廚委主席石萬榮合影。

在第二十三屆中國美食節暨2023中國閩菜美食文化節期間的第六屆中國餐飲業供應鏈博覽會上，新疆餐飲協會組團成員對中華飲食的傳承與創新感同身受。

閩菜**“佛跳墻”

“宋元海絲宴”菜品“山海兜”，食材取自山珍中的嫩筍和海河鮮，加入了宋元時期比較珍貴的調味品胡椒組合烹調。

新疆餐飲協會會長王若冰表示，通過參加閩菜美食文化節活動，讓我們學習借鑒到了內地餐飲發展的經驗，今后新疆餐飲協會也將通過展、演、賽、會等方式，以及線上線下聯動形式，推動新疆餐飲新品、精品、優品擴大知名度和影響力，進一步優化餐飲供給，豐富消費選擇，更好滿足廣大消費者餐飲品質化的消費需求，推動新疆菜的高質量發展。同時通過現場交流，也讓新疆餐飲人更加堅定了發展新疆菜的決心。

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